فصل تجارت - رصد بازار کالاهای اساسی نشان میدهد قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله بین 940هزار و یک میلیون تومان متغیر است. همچنین در این هفته ماکارونی و تخممرغ هم در کنار حبوبات و لبنیات افزایش قیمت داشتند.
رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به 17 مهر 1404 انجام شد.
بازار گوشت قرمز
قیمت گوشت قرمز به ویژه گوشت گوساله همچنان در حال افزایش است.
هفته گذشته نرخ این محصول پروتئینی هر کیلو گرم بین 880 تا 950 هزار تومان متغیر بود، این هفته این عدد با لحاظ کردن کف قیمت و با افزایش 6.4 درصدی طی 7 روز، بین 940 هزار تومان تا یک میلیون تومان در حال معامله است.
بازار گوشت گوسفندی هم افزایش قیمتها را نشان میدهد و امروز این نرخ بین 940 هزار تومان تا یک میلیون و 170 هزار تومان متغیر است در حالی که قیمت این محصول هفته گذشته بین 870 هزار تومان و یک میلیون و 120 هزار تومان متغیر بود.
بازار گوشت مرغ
قیمت در بازار گوشت مرغ تا حدودی کاهش یافته اما هنوز به نرخ یک ماه قبل برنگشته است.
در نیمه نخست سال جاری که نرخ این گوشت سفید بین 109 تا 120 هزار تومان متغیر بود، روند افزایشی به خود گرفت و به 139 هزار تومان و در نهایت 169 هزار تومان در هفته گذشته رسید.
رصد هفته جاری بازار کالاهای اساسی نشان میدهد گوشت مرغ با کاهش 14.2 درصدی نسبت به هفته گذشته در حال رسیدن به ثبات است.
بازار لبنیات
قیمت فرآوردههای لبنی در برخی اقلام روزانه و در برخی دیگر هفتگی در حال افزایش است.
به عنوان نمونه، هر ظرف 2.5 کیلو گرمی ماست یکی از برندها که 250 هزار تومان بود در هفته جاری به 295 هزار تومان رسیده و همین برند ظرف یک کیلو گرمی ماست را از 104 هزار تومان به 108 هزار تومان افزایش داده است.
یکی دیگر از برندهای فرآوردههای لبنی با افزایش حدود 20 درصدی محصولاتش، روند افزایشی را ادامه داده است.
بازار حبوبات
لوبیا چیتی هر کیلو گرم به 690 هزار تومان رسیده و بیش از یک سال است که تنش این بخش محصولات پروتئین گیاهی رفع نشده است.
رئیس انجمن حبوبات ایران در نشست خبری با هشدار نسبت به تأمین بازار در نیمه دوم سال عنوان کرده بود، ثبت سفارش دیرهنگام و با میزان پایین و نیز عدم تخصیص ارز و دپو محمولهها در گمرک التهاب بازار را کاهش نمیدهد.
بازار تخم مرغ
در حالی که هر شانه تخم مرغ 30 عددی در نیمه نخست سال بین 75 تا 130 هزار تومان در مقطعی و 99 تا 160 هزار تومان در مقطع دیگر در نوسان بود؛ این امر ادامه یافت و هر شانه تخم مرغ به 180، 190 و امروز به 210 هزار تومان رسیده است.
در این هفته در همایش روز ملی تخم مرغ قیمت مصوب جدید اعلام شد. بنا بر تصمیم ستاد تنظیم بازار هر کیلو گرم تخم مرغ درب مرغداری به مبلغ 77 هزار تومان مصوب شد در حالی که این عدد ابتدای سال 63 هزار تومان بود.
همچنین بنا بر گفته معاونت امور دام قیمت در بازار بر مبنا نرخ قبل است اما از آنجا که بازار هوشمندانه عمل میکند با تغییر قیمت درب مرغداریها قیمت مصرفکننده بدون اعلام رسمی افزایش یافته است.
بازار ماکارونی
قیمت ماکارونی در این هفته نیز تغییر کرد در حالی که این افزایش در خرداد ماه امسال یک بار انجام شده بود.
هر بسته ماکارونی 700 گرمی اردیبهشت ماه امسال 33 هزار تومان بود و با افزایش 25 درصدی به 41.250 تومان افزایش یافت.
در این هفته نیز با گذشت فقط حدود 4 ماه، دوباره با افزایش حدود 14 درصدی از 41.250 تومان به 47 هزار تومان افزایش یافته است.
در ادامه قیمت برخی از کالاهای اساسی آمده است؛ قیمتهای زیر یک میلیون تومان به هزار تومان و برای وزنهای نوشته نشده یک کیلوگرم است.
قیمت کالاهای اساسی
| کالاهای اساسی | قیمت هفته جاری | قیمت هفته گذشته |
| شقه، سردست و راسته گوسفند | 920 | 850-870 |
| گوشت ران گوسفندی | 1150000-1170000 | 1040000-1120000 |
| گوشت گوسفند دولتی (بسته دو کیلو گرمی تنظیم بازار) | - | - |
| گوشت سردست گوساله | 940 | 880-900 |
| گوشت ران گوساله | 990-1000000 | 930-950 |
| گوشت منجمد گوساله | 690-750 | 690-750 |
| گوشت چرخ کرده مخلوط | 669-800 | 695-775 |
| گوشت چرخ کرده مخلوط بستهبندی فروشگاهی | - | - |
| کله و پاچه | 990 | 990 |
| گوشت مرغ | 148 | 169 |
| ران مرغ بدون کمر | 128 | 138 |
| ران مرغ با کمر | 99 | 120 |
| گوشت چرخ کرده مرغ | 110-320 | 190-320 |
| تخم مرغ (شانه 30 عددی) | 135-210 | 135-190 |
| تخم مرغ بستهبندی فروشگاهی (شانه 30 عددی) | - | 175 |
| قزلآلا | 365 | 365 |
| میگو تازه | 490-690 | 490-690 |
| پنیر سفید یو اف 400 گرمی | - | - |
| ماست کمچرب دبهای 2.5 کیلو گرمی | 125 | - |
| کره حیوانی 50 گرمی | 31-36 | 31-36 |
| کره حیوانی 100 گرمی | 60-68 | 60-68 |
| خامه استریل 200 گرمی | 55.500-68 | 55.500-68 |
| شیر بطری کم چرب | 35 | 35 |
| شیر بطری پر چرب | 44 | 44 |
| ماکارونی 500 گرمی قطر 1.5 | - | 30 |
| ماکارونی 700 گرمی قطر 1.2 | 47 | 41.250 |
| قند | 89 | 89 |
| شکر | 59-69 | 59-69 |
| روغن آفتابگردان 1350 لیتری (سرخ کردنی) | 132.200 | 132.200 |
| روغن آفتابگردان 1350 لیتری (پخت و پز) | 117.700 | 117.700 |
| کنسرو ماهی 150 گرمی | - | - |
| کنسرو ماهی 180 گرمی | 119.900 | 119.900 |
| رب گوجه فرنگی (قوطی 800 گرمی) | 99.900 | 99.900 |
| برنج هاشمی برداشت جدید | 330-360 | 360 |
| برنج طارم | - | - |
| برنج شمشیری | - | - |
| برنج هندی | 100 | 100 |
| لوبیا چیتی فلهای و بسته بندی | 690 | 500-600 |
| لوبیا قرمز بسته بندی فروشگاهی (800 گرم) | 339 | 339 |
| لوبیا سفید بسته بندی فروشگاهی (800 گرم) | 420 | - |
| عدس بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 300 | 219.900 |
| نخود بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 227.900 | 227.900 |
| ماش بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 240 | - |
| لپه بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 319.900 | 319.900 |
| چای ایرانی 450 گرمی | 189.900 | 189.900 |
| چای خارجی 500 گرمی | 574.900 | 574.900 |
گفتنی است؛ بر اساس گزارش بانک مرکزی، شهروندان میتوانند با خرید برخی اقلام از میادین میوه و تره بار این کالاهای را با قیمت پایینتر تهیه کنند. به عنوان مثال، خرید گوشت گوسفندی 22 درصد، گوشت گوساله با 22 درصد، گوشت مرغ 26 درصد، تخم مرغ (شانه 2 کیلو گرمی) 13 درصد، حبوبات 30 درصد، برنج داخلی درجه یک 15 درصد، قند 8 درصد و شکر 6 درصد در هفته منتهی به 11 مهر ماه، ارزانتر از فروشگاههای سطح شهر در این میادین عرضه و به فروش رسیده است.